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有時候想外食嚐鮮，就是要吃到大廚最厲害的手藝，以及自己在家做不出來、或很費工、很難複製的美味。

有時是因為特別的食材取得不易、或是自己不會挑，例加我本人就是挑漁貨苦手，大廚在書裡...

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    Beatrice

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